Si nous devions résumer la Ferme de la Ruchotte en quelques mots, nous dirions que cet endroit est “le paradis de la volaille” sur terre. Pourquoi ?

Parce que cette ferme-auberge biologique est singulière.

Très (trop?) peu d’éleveurs pratiquent l’élevage comme le fait Frédéric Ménager.

En sélectionnant des races anciennes d’une part, et en choyant ses bêtes comme la prunelle de ses yeux d’autre part (nourriture biologique, espace pour gambader, traitement homéopathique…).

Un résultat incomparable tant au niveau écologique que gustatif. 

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